Газовые грили

Чудесные времена настали! Сегодня не надо 9 месяцев ждать лето, чтобы собрать друзей и пожарить бургеры, стейки и овощи. Благодаря газовым грилям эта радость доступна в любой день. Экспериментируйте с соусами и маринадами. Все получится вкусно, если в деле правильный гриль.

Плюсы и минусы
Разберёмся с «за» и «против».

За:

1. Быстрый нагрев. Для набора рабочей температуры надо 5 минут. Для сравнения угольному 20.
2. Простой розжиг. Просто поверните ручку. Регулируйте огонь во время приготовления. Никаких секретных навыков и возни со спичками.
3. Несколько горелок. Экономьте время и готовьте одновременно разные продукты.
4. Контроль и управление температурой. Для стейка можно сделать огонь «погорячее», для овощей «помягче». На слабом огне удобно держать готовые блюда, чтобы не остыли.
5. Работает в любую погоду.
6. Легко чистить.

Против:

1. Нет дымного аромата. Кто-то его любит, а кому-то он неприятен. Банально, но по-прежнему остается делом вкуса.
2. Стоит дороже угольного. Но если рассчитать стоимость топлива для каждого, то разница в цене выходит небольшой.

Как выбрать?

Виды газовых грилей
Есть 3 большие группы: мобильные, переносные и встраиваемые. Первые оснащены тележкой с колесиками. Их можно без усилий перевозить с места на место. Переносные модели подойдут для пикника. Плюсы – небольшой размер и вес. Минусы – маленькая производительность. Отличный вариант для компании из 2-3 человек. Встраиваемые полюбились владельцам ресторанов.

Поверхность
Может быть гладкой или рифлёной. Первая лучше подходит для гамбургеров, рыбы, птицы и овощей. За 2-3 минуты на ней образовывается тонкая пленочка жира. Она защищает продукты от пересыхания, сохраняет соки. Легко отмывается. Второй вариант идеален для мяса. Лишний жир вытапливается, появляются фирменные полоски. Отмыть его чуть сложнее.

Решетки
Бывают стальные и чугунные. Первые долговечные, хорошо держат тепло. Вторые больше весят, но стоят дешевле.

Число горелок
Чем их больше, тем выше производительность. Проще говоря, если в гриле 3 горелки, можно готовить сразу 3 блюда. Легко контролировать температуру каждой.

Дополнительные функции
В любом гриле вы сможете жарить и запекать. Есть модели с расширенными возможностями: копчение, тушение и выпечка.

Устойчивость
Гриль должен быть безопасным, не шататься при легком толчке. Крышка должна надежно фиксироваться, не захлопываться при малейших колебаниях. Важно, чтобы у колес был плавный ход и режим фиксации.

Газовый гриль – это надежный кулинарный помощник. С его помощью за минимальное время вы приготовите любимые блюда для всей семьи.