Официальный импортер тандыров в РБ
Тандыр – керамическая печь-жаровня для приготовления разнообразной пищи на любой вкус. Это настоящее произведение искусства и находка для гурманов. Тандыр из керамики украшен декоративными элементами, росписью и резьбой. Пояса из металла и кованые ручки делают каждую модель запоминающейся и уникальной. Модельный ряд постоянно увеличивается и происходит усовершенствование уже существующих моделей, что дает огромный плюс при использовании. В нашем интернет-магазине представлены модели тандыров разного размера, толщины стенки и веса, от небольших до более крупных. Это не только мангал особого вид, печь для шашлыков и лепешек, но и элемент декорации, который идеально впишется в дизайн Вашего участка за городом.
Хиты продаж
ВНИМАНИЕ!!! ПРИ ПОКУПКЕ ТАНДЫРА, ОДНИМ ИЗ РЕШАЮЩИХ ПАРАМЕТРОВ ЯВЛЯЕТСЯ ТОЛЩИНА СТЕНКИ, ОНА ДОЛЖНА БЫТЬ НЕ МЕНЕЕ 3,5 СМ ДЛЯ МАЛЕНЬКИХ МОДЕЛЕЙ, И НЕ МЕНЕЕ 4,5 СМ ДЛЯ БОЛЬШИХ МОДЕЛЕЙ!!! В ПРОТИВНОМ СЛУЧАЕ ПЕЧЬ НЕ ДОСТИГНЕТ НУЖНОЙ ТЕПЛОЕМКОСТИ И БЫСТРО ОСТЫНЕТ!!!
Легенда об изобретении
История возникновения тандыра уходит в глубь веков. Легенда гласит, что его придумал пастух по имени Тандыр, длительное время наблюдавший за тюльпанами. Юноша подметил, что закрывающиеся на ночь цветы дают приют многим насекомым, защищая их от холода. Пастух из глины слепил большой бутон и разжег внутри костер. Когда огонь прогорел, бутон стал твердым, глина превратился в керамику. В импровизированном тюльпане он готовил себе еду и долгое время сохранял её горячей. Вернувшись в родные места и занявшись изготовлением глиняных тандыров, юноша быстро разбогател и стал уважаемым человеком.
Печь тандыр существует в странах средней Азии и ближнего Востока уже несколько тысячелетий. К нашему времени она усовершенствовалась и обрела более художественный вид, стала элегантной и удобной в обращении. Печь станет приятным подарком и незаменимым помощником в приготовлении восхитительных блюд!
Секрет тандыра
Тандыр – это волшебный сосуд, своего рода шайтан-кастрюля. При изготовлении изделия используются особые сорта шамотной глины, и соблюдаются технология обжига. Благодаря свойствам керамики и сферической форме, каждая выпущенная модель имеет оптимальный режим для приготовления пищи.
Прелесть этой печи заключается в том, что в ней можно готовить в любую погоду: никакое ненастье не станет помехой для пикника, так как огонь горит в самом кувшине. Очень удобно готовить шашлык: вертикальное расположение шампуров не требует постоянного верчения. Эта печь может с легкостью справиться с гусем, а приготовить окорок или рульку и вовсе не составит никакого труда. Мясо готовится быстро и при высокой температуре, поэтому получается весьма и весьма сочным.
Как готовить блюда в тандыре
Принцип подготовки тандыра к работе сходен с подготовкой мангала.
1. Снимаете крышку и закладываете внутрь дрова. Объем дров зависит от специфики блюда (шашлык, тушка курицы или дичи, рыба, овощи), а также от количества участников трапезы. Поэтому высота закладки дров может варьироваться от 1/2 до 2/3 объема тандыра.
2. Выдвигаете поддувало, поджигате дрова, не закрывая крышку, и идете к друзьям за стол. При максимальном разогреве допускается появление волосяных трещин, не влияющих на работу печи.
3. Когда дрова прогорят до уровня колосников, и с внутренней поверхности стен исчезнет копоть - тандыр готов к закладке блюд. Ваша задача - расположить угли ровным слоем, развесить шампура с шашлыком или иными продуктами, закрыть крышку и поддувало и снова присоединиться к друзьям. Ничего вертеть не нужно.
4. Вам остается контролировать время запекания. Если это грибы-овощи, то достаточно 3-5 мин. Рыба будет готова за 10-12 мин. Шашлык готовится 12-15 мин. Тушка курицы потребует 25-30 мин. для готовности.
5. Если Вы хотите, чтобы появилась хрустящая корочка, Вам следует за 3-5 минут до готовности приоткрыть поддувало и колпачек, и законы физики решат эту задачу посредством дополнительной тяги воздуха.
6. Достаете готовое блюдо, делаете новую закладку, и снова продолжаете веселье!
